Смузи-диета.

Смузи-диета.

22.07.2013 09:00

Пришедшая с Запада мода на смузи - диету, живо распространилась по всему миру и отлично прижилась и у нас. Английское слово smooth переводится как: ровный, мягкий и нежный. Smooth (смузи) - представляет собой густой нежный коктейль, приготовленный посредством блендера из фруктов, ягод или овощей. Иногда в него добавляют мороженое, молоко, айран, йогурт, листья и/или орехи. Иногда даже грибные и мясные бульоны. Значительное отличие таких смузи от обычных соков заключается в том, что продукты для их приготовления не выжимаются, а измельчаются с помощью блендера, благодаря чему помимо витаминов и всех питательных веществ, в них сохраняются волокна и клетчатка, так необходимая для нашего кишечника. На основе этих смузи-коктейлей в 80 – ые годы в США и была разработана эта самая смузи-диета. Она представляла собой употребление в пищу различных фруктов и овощей в виде коктейлей, желе, супов и пюре в течение нескольких дней и довольно быстро стала популярной, как среди знаменитостей, так и среди простых граждан.

Как работает смузи-диета.

Низкокалорийные и витаминосодержащие продукты, принимаемые человеком в виде густых желеобразных супов и коктейлей, замечательно очищают кишечник, улучшают процесс пищеварения и положительно влияют на обмен веществ. Они нормализуют водно-солевой баланс, обогащают организм витаминами и минералами, и что немаловажно, отлично насыщают. Снижение веса у сидящего на смузи-диете происходит за счет того, что все составляющие коктейлей имеют довольно низкую калорийность, и в то же время позволяют быстро насытиться за счет густоты рациона. Кроме того, возможность разнообразного чередования продуктов, используемых для приготовления блюд, позволяет проявить человеку, даже далекому от кулинарного дела, свою фантазию и не заскучать от однообразного меню.

Смузи-диета. Меню.

Особенного меню для этой диеты нет. Смузи – коктейли являются вкусной и здоровой пищей, поэтому их можно использовать не как диету, а как полноценный перекус или десерт в любое время. Можно заменить ими один из приемов пищи, можно и вовсе наслаждаться только ими в качестве полноценного обеда и ужина. Именно поэтому, смузи-диета представляет два варианта своего существования: мягкий вариант – когда ежедневно необходимо пить по 1 коктейлю, заменяя им один любой прием пищи, и жесткий - когда необходимо полностью исключить все твердые продукты и весь свой рацион заменить на смузи. Обычно, сидя на подобной диете всего неделю, человек теряет 3 и более килограмма. Кроме того, он приобретает большое количество витаминов, отличное настроение и великолепное чувство легкости.

Примерно так может выглядеть недельное меню человека, которому близка смузи-диета:

  • завтрак – овсянка, запаренная кипятком, банан, молоко или банановыйсмузи;
  • перекус – коктейль из зелени и любого фрукта;
  • обед – смузи из ягод, сладких фруктов и пророщенного зерна, зерно возможно съесть в виде запаренной кашки;
  • полдник – абсолютно любой овощ или пюре из овощей;
  • ужин – смузи с орешками, молочный продукт.

Самый простой способ смузи-диеты – кушать 6 -7 раз за день, через равное время (примерно через 2 часа) и постоянно пить воду (2-3 литра). Причем, каждый прием пищи необходимо приравнять одному 150-граммовому стакану коктейля или супа. Иногда можно побаловать себя нежирными бульонами из рыбы или мяса. Возможно употребление и каш на воде. Можно пить молоко, кефир, кисель и отвары из трав.

Советы как приготовить и употребить смузи:

  • Если вы настроены категорично, и вам необходимо заметно похудеть - не кушайте много высококалорийных добавок в виде сливок, мороженого,щербетаи откажитесь от шоколада, бананов и винограда.
  • Чтобы легко начать и закончить смузи-диету, перед ней и после нее до и за 2 дня уменьшите/увеличьте количество еды и выпивайте, как минимум 2 литра водички. Кушайте кашки, овощи, ягоды, фрукты. Можно съесть и немного вареного нежирного мяса.
  • Используйте для смузи замороженные продукты - так ваш обед будет насыщеннее.
  • Чтобы от фруктово-овощных коктейлей получить не только удовольствие и пользу, но еще и насытиться ими, кушайте их маленькой ложкой и очень медленно. Так вы усмирите свой аппетит и быстрее избавитесь от чувства голода.
  • Для более насыщенного вкуса коктейлей - смешайте вместе сладкие и кислые виды фруктов и ягод.
  • Иногда для разнообразия и для эстетического наслаждения используйте небольшие дольки продуктов наряду с однородной массой. А разнообразные зонтики и трубочки сделают ваш обед более красивым и приятным.
  • Если вы очень голодны - добавьте немного семечек и орешек, но не забывайте, что эти продукты очень калорийные.
  • На время смузи-диеты исключите кофе и крепкий чай, а также избавьтесь от сахара, сыра и жирного мяса. Не употребляйте газированные напитки, различные соусы и специи, потому что они усиливают чувство голода.
  • Чередуйте фруктовые коктейли и супы с овощными. Делайте их разнообразными по густоте, внешнему виду и употребляйте их из разной посуды.
  • Не готовьте смузи заранее на несколько дней. Лучше сразу перед едой.
  • Чтобы после того, как ваша смузи-диета закончилась, ваш вес не вернулся - продолжайте пить больше жидкости и употреблять больше ягод, фруктов и овощей.

Самый универсальный и простой рецепт смузи - смешать разные по твердости фрукты или овощи. Вот некоторые не сложные рецепты смузи:

«Цитрусовый рай». Смешайте блендером очищенные грейпфрут, апельсин, и пол лимона, пол банана и 2 яблочка. Сверху посыпьте имбирем или тростниковым сахаром.

«Стройная лакомка». Измельчите банан, 2 грейпфрута и 3 мандаринки, соедините полученное пюре со стаканом йогурта из клубники и добавьте для сладости ложку меда. 

«Праздник». Половинку банана смешайте с 5 ягодками клубники. Вылейте пюре в полстакана йогурта, добавьте полстакана апельсинового сока. Украсьте 1 ст. ложкой льняных семечек.

«Стройная лакомка». В стакан клубничного йогурта вылейте пюре из 2-х грейпфрутов, 4-х мандаринок и 1 банана. Добавьте столовую ложку меда и лед.

«Смузи для иммунитета». Измельчите блендером 1 ложечку тертого корня имбиря и большой апельсин, а затем выдавите в полученную смесь сок 1/4 лимона. 

«Горячий зимний смузи из яблок». Мякоть одного большого запеченного яблока добавьте в 150 мл. подогретого молока, полученное пюре взбейте блендером и добавьте пол чайной ложки корицы. Этот же коктейль можно сделать холодным, если вместо теплого молока использовать холодный йогурт.

«Смузи-суп из овощей». 200 гр. вареной брокколи, измельченный укроп смешайте в блендере с нежирным кефиром, а еще лучше – с айраном.

Пробуйте смешивать разнообразные ягоды, овощи и фрукты, фантазируйте, худейте и просто наслаждайтесь процессом и результатом. Смузи-диета обязательно вам поможет и порадует вас своим эффектом! Приятного вам аппетита и хорошего настроения!